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特征特性平安3号为半冬性多穗型中熟品种，全生育期217天，与对照品种“豫麦49”相当；幼苗半直立，苗期长势壮，抗寒性好；分蘖力强，抽穗较早，亩成穗数较多；株型略松散，株高83厘米，抗倒性一般；旗叶上举，后期有干尖，成熟落黄好；穗纺锤型，白粒，半角质，黑胚率低。千粒重42克左右。经鉴定，本品种高抗条锈病，中抗叶锈病、叶枯病，中感自粉病、纹枯病。