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硫熏强度是指蔗汁在硫熏中和过程中吸收的二氧化硫的量,是亚硫酸法糖厂衡量硫熏中和效果的一个重要指标。硫熏强度的高低对后工序的清汁质量有很大的影响。目前糖厂检测硫熏强度的分析方法均是采用直接碘量法,但受样本变化大以及碘液在滴定中特殊性,硫熏强度的分析误差比较大。因此,找出影响硫熏强度测定的因素很有必要。