【摘 要】
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中国根霉(Rhizopus Chinesis)12能产生一种高效血栓溶解酶,对其发酵条件进行研究,结果表明:在以正交实验确定的最佳培养基(4%麸皮水,0.3%葡萄糖,0.75%蛋白胨+0.75%胰白胨,pH5
【机 构】
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华南理工大学食品与生物工程学院,天津轻工业学院
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中国根霉(Rhizopus Chinesis)12能产生一种高效血栓溶解酶,对其发酵条件进行研究,结果表明:在以正交实验确定的最佳培养基(4%麸皮水,0.3%葡萄糖,0.75%蛋白胨+0.75%胰白胨,pH5.0)和最适合发酵条件(种龄12 h,接种量3%,发酵培养基初始pH5.0～6.0,装液量80 mL/L三角瓶,摇床转速170 r/min,28～30℃培养60 h)下,R.chinesis12菌株产生的溶栓酶的溶栓圈直径为22 mm,远远高于对照的少孢根霉(R.oligosponis)IFO8631
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