【摘 要】
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[民谚释义]rn民谚云:“宁食粗茶饭,不尝无价药.”指出了人们对食疗的青睐.人的正常饮食与用食物治疗相关的疾病,虽然是两个不尽相同的概念,但具有向机体提供营养的共同性.与
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[民谚释义]rn民谚云:“宁食粗茶饭,不尝无价药.”指出了人们对食疗的青睐.人的正常饮食与用食物治疗相关的疾病,虽然是两个不尽相同的概念,但具有向机体提供营养的共同性.与药疗相比,食疗有许多优越性,特别是中药当中有很多种本身就是食物,这正是中医食疗优势得天独厚的原因之一.唐代名医、养生学家孙思邈在《备急千金要方》中说过,凡欲治疗,先以食疗,既食疗不愈,后乃用药尔.当代著名科普大师高士其则更明确地指出:"利用食物维护人体健康,不但经历代医学家所肯定,而且也为现代医学所证实.
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