TMR对延边黄牛肉中氨基酸和脂肪酸含量的影响

来源 :延边大学农学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xiaobaitu11
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摘要:选取12头体重相近(274.8±11.18kg),16月龄左右的延边黄牛(公牛),随机分成2组,每组6头,分别饲喂全价混合饲料(TMR)和粗精分离饲料(对照组).结果表明,饲养92d后,牛肉中酪氨酸含量TMR组显著高于对照组(P〈0.05),其它各种氨基酸含量2组间无显著差异(P〉0.05);牛肉中棕榈酸、棕榈油酸的含量TMR组均显著高于对照组(P〈0.05),其它各种脂肪酸含量2组间差异不显著(P〉0.05).
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