【摘 要】
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比较不同方法测试鱼油产品中EPA与DHA含量的结果差异。用GB17376/17377-2008和AOAC991.39-1995两种方法分别测定鱼油中EPA与DHA的含量。两种方法测定的结果是面积百分比相差0
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比较不同方法测试鱼油产品中EPA与DHA含量的结果差异。用GB17376/17377-2008和AOAC991.39-1995两种方法分别测定鱼油中EPA与DHA的含量。两种方法测定的结果是面积百分比相差0.9%（a/a%）,绝对含量相差2.54%（g/100g样品）。采用内标法测定鱼油中EPA与DHA的绝对含量,更能真实反映鱼油产品的质量。
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