中药材的水试法鉴别

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水试法是利用某些药材在水中或与水接触所产生特殊的变化,从而达到鉴别中药材品种真伪优劣目的的传统方法。根据药材与水接触后所产生的现象,主要归纳为水溶法、查色法、浸泡法、加热法、沉浮法、其他法,现简述如下。
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