【摘 要】
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目的：研究肉桂挥发油（cinnamon essential oil，CEO）化学成分组成及其体外抗氧化、抑菌和抗肿瘤等生物活性。方法：分别利用气相色谱-质谱联用（GC-MS）法和傅里叶红外光谱技术鉴定肉桂挥发油主要活性成分和官能团；紫外分光光度计测定肉桂挥发油总酚含量、DPPH自由基清除活性和β-胡萝卜素漂白抑制率；通过打孔法、微量稀释法分别测定抑菌圈直径、最小抑菌浓度 （MIC） 和最低杀菌浓度
【基金项目】
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江西中医药大学中药制剂技术与装备创新团队（编号：CXTD22006）;江西中医药大学校级大学生创新创业训练计划项目（编号：202210412365、202210412400）;江西中医药大学校级研究生创新专项资金项目（编号：JZYC21S38）；
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目的：研究肉桂挥发油（cinnamon essential oil，CEO）化学成分组成及其体外抗氧化、抑菌和抗肿瘤等生物活性。方法：分别利用气相色谱-质谱联用（GC-MS）法和傅里叶红外光谱技术鉴定肉桂挥发油主要活性成分和官能团；紫外分光光度计测定肉桂挥发油总酚含量、DPPH自由基清除活性和β-胡萝卜素漂白抑制率；通过打孔法、微量稀释法分别测定抑菌圈直径、最小抑菌浓度 （MIC） 和最低杀菌浓度（MBC），考察肉桂挥发油对常见的8种致病菌和6种耐药菌的抑菌活性；MTT法测定肉桂挥发油对不同肿瘤细胞的IC50，DCFH-DA探针法检测细胞内活性氧含量。结果：肉桂挥发油共鉴定出19种化合物，总酚含量为（29.9±1.2）mg GAE / g EO，具有较高的自由基清除能力(DPPH IC50 =（4.0±0.4 μg/mL）)，肉桂挥发油1.6 mg/mL时对β-胡萝卜素漂白的抑制率达68.6%；肉桂挥发油对8种常见细菌及6种耐药菌种均显示出一定的抑制作用；与空白对照组相比，肉桂挥发油对MDA-MB-231乳腺癌细胞显示出显著降低增殖、迁移、侵袭能力，显著诱导MDA-MB-231细胞凋亡（P＜0.01）。肉桂挥发油显著上调细胞内ROS水平，上调了凋亡相关蛋白Caspase-3和AIF的表达（P＜0.01）、引起线粒体膜电位下降，促进了细胞凋亡。结论：肉桂挥发油中成分复杂，含有多种活性成分，在抗氧化、抑菌和抗肿瘤等方面具有良好的效果。
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