【摘 要】
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展青霉毒素又名棒曲霉素[1]，常在苹果、蔬菜中易产生，它曾作为抗生素治疗药物研究使用[2]，然近年来对它的研究表明，展青毒素对人的神经、肾功能等有很大的危害[3]。根据现有的标准在对展青霉素试样检测过程中，它的稳定性差加标回收率也不高。因此研究PH 值对展青毒素检测稳定性的影响，将有助于进一步提升果蔬食品中展青霉素的检测结果的准确性。
【机 构】
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贵州省检测技术研究应用中心，贵州贵阳 550014
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展青霉毒素又名棒曲霉素[1]，常在苹果、蔬菜中易产生，它曾作为抗生素治疗药物研究使用[2]，然近年来对它的研究表明，展青毒素对人的神经、肾功能等有很大的危害[3]。根据现有的标准在对展青霉素试样检测过程中，它的稳定性差加标回收率也不高。因此研究PH 值对展青毒素检测稳定性的影响，将有助于进一步提升果蔬食品中展青霉素的检测结果的准确性。
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