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目的研究建立莪术油的最佳提取工艺。方法通过正交设计，用超临界CO2流体提取法（SFE）提取莪术挥发油，采用GC法、HPLC法测定莪术油中莪术醇、牦牛儿酮的含量，并以次为指标优化出合理的工艺条件。结果超临界CO2流体革取莪术醇的最佳工艺为草取温度45℃，萃取压力25MPa，提取时间2h，夹带剂（95％乙醇）用量10％。结论用SFE法提取莪术醇具有开发价值。