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<正>柠檬是具有药用价值的水果。四川安岳柠檬品质优良,含柠檬油7.4‰,可溶性固形物9.5%,柠檬酸6.7%,出汁率38%,Vp2.5%,果胶3%,同时富含肌醇、柠檬烯等多种维生素和微量元素,各项指标均居世界前列。安岳柠檬广泛用于餐饮、烹调、美容、医药、轻纺、香精香料、食品加工、酿造、航天航空等行业,现已开发生产出柠檬油、柠檬果胶、柠檬发酵果酒、柠檬发酵果醋、柠檬