【摘 要】
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从淀粉厂附近的土壤中分离出产脱枝酶的菌株，通过初筛和复筛，得到1株产偏酸性异淀粉酶活力较高的菌株YDF30。其发酵56h时酶活力最大，达到16．4U／mL。所产生的异淀粉酶最适反应温度
【机 构】
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齐齐哈尔大学生命科学与工程学院,大连民族学院生命科学学院
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从淀粉厂附近的土壤中分离出产脱枝酶的菌株，通过初筛和复筛，得到1株产偏酸性异淀粉酶活力较高的菌株YDF30。其发酵56h时酶活力最大，达到16．4U／mL。所产生的异淀粉酶最适反应温度为55℃，最适pH值为5．2，在低于50℃和pH5．2～9．6条件下较稳定。依据其形态特征和生理生化实验结果，初步鉴定该菌株为芽孢杆菌（Bacillus sp．）。
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