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每个摊煎饼的大妈，都是隐藏的流体力学专家
【适用话题】理论与实践 生活中的物理 科技改变生活
摊饼其实并不简单
新西兰坎特伯雷大学的马修·塞利尔和法国巴黎综合理工学院的爱德华·布乔都是物理学教授，也是经常相互联系的同行，而且他们都非常喜欢印度的煎饼果子——一种较大且薄的鸡蛋摊饼，可以说到了无“果”不欢的地步。有一天，塞利尔的妻子嘲讽了他，说尽管他是物理学家，却没办法用物理学来摊煎饼果子。