云南弥勒葡萄酒产区云中舞葡萄酵母菌多样性研究

来源 :云南农业大学学报(自然科学) | 被引量 : 0次 | 上传用户:hzn_arm
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
【目的】云南弥勒是中国西南地区传统的葡萄酒产区,以该产区云中舞葡萄为试验材料,对其果皮以及自然发酵过程中酵母菌的多样性进行研究。【方法】利用WL培养基的菌落培养形态,酵母细胞微观形态和分子生物学相结合的分类鉴定方法对弥勒云中舞葡萄果皮以及自然发酵过程中酵母菌进行分离鉴定和多样性分析。【结果】从云中舞葡萄分离得到的80株酵母菌共分为5个培养类型,采用26S r DNA D1/D2区序列分析对选出的具有典型特征的15株酵母菌进行了分子生物学鉴定,序列比对分析和WL培养基聚类表明80株被测菌株鉴定为5属5种,分别为葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)、陆生伊萨酵母(Issatchenkia terricola)、库德毕赤酵母(Pichia kudriavzevii)、粘红酵母(Rhodotorula glutinis)和桔假丝酵母(Candida quercitrusa),显示了酵母菌种类多样性;其中葡萄汁有孢汉逊酵母占了所分离酵母总数的43.18%,为弥勒云中舞葡萄相关酵母菌的优势种。通过构建15株被测菌株与相关模式菌株的系统发育树,分析酵母菌的遗传多样性和菌株间的亲缘关系,结果表明:各供试菌株均与各自相关模式菌株聚为一枝,和序列比对鉴定结果相一致。另外,鉴定为同种酵母的不同菌株间以及和模式菌株间的亲缘关系具有一定的差异,显示了一定的遗传多样性。【结论】云南弥勒云中舞葡萄相关酵母菌具有多样性的特点,本研究为进一步选育优良的本土葡萄酒酵母提供了材料和参考。
其他文献
当前,正在大力推行的司法改革的核心问题是“让审理者裁判,由裁判者负责”,这一问题的实质就是要落实司法裁判者的责任。然而笔者在司法实践中,却发现我国现有的一些司法制度
中共全南县委常委、组织部长余英华指出,为充分发挥各类基地的示范服务作用,确保基地获得经济效益和社会效益双丰收,必须要尽快规范、完善各项规章制度,主要抓好四项制度。一是采
<正>彩叶落叶乔木新品种绿化树种1992年我国植物学家发布了一则轰动全球植物界的发现,江苏宜兴市石灰岩山地保存着6700万年前最古老的被子植物物种——金缕梅科新属新种银缕
广西瑶族传统村落拥有独具地域特色和民族特色的村落景观,金秀县平道村为广西瑶族村落中规模较大、历史悠久、特色突出的典型,故以此村为案例。本文通过文献资料法、实地调研
以固体超强酸为催化剂,取消带水剂,采用多次加入乙醇的方法合成氯乙酸乙酯,酯化率达98 8%,经放大实验,结果稳定。最佳酯化条件为:催化剂用量为反应物总质量的1 2%,酸醇摩尔比
本文对展品的定义、检验检疫方式和风险控制、检疫审批和准入、合理数量、监管方式等进行了探讨,提出了构建基于移动互联网和云技术的展品"虚拟监管仓库"的设想。
人力资源培训开发管理在电厂的发展过程中发挥着其他制度无法替代的独特作用。因此,现代社会里,电厂格外注重人才培训开发制度,以便确保人力资源管理的顺利推进,巩固好人力资源管
经济全球化的快速发展在为全球经济带来极大便利的同时也将世界上任意一个国家和地区卷入了世界性的金融危机的风险浪潮中。我国自上个世纪70年代开始推行改革开放以来,社会
<正>民间文学是一种语言艺术,植根于现实生活之中,彰显了口头性、集体性、传承性等特性。内容广阔、形象鲜明的民间文学作品,强烈地吸引着幼儿的注意力,激发幼儿对丰富多彩生
为了获得检测禽流感病毒神经氨酸酶(NA)蛋白和非结构蛋白(NS1)的抗体,试验采用扩增NA、NA+、NS1和NS1+基因,连接原核表达载体p ET-32a进行原核表达,蛋白纯化后免疫Balb/c小鼠