【摘 要】
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五一过后，气温一路高升。炎炎夏日带给人们的最大苦恼就是胃口差，油腻的肉类看着不想吃，于是素食成为不少人的饮食首选。如今在西部各地省会城市，有越来越多的素食餐馆出现在繁华
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五一过后，气温一路高升。炎炎夏日带给人们的最大苦恼就是胃口差，油腻的肉类看着不想吃，于是素食成为不少人的饮食首选。如今在西部各地省会城市，有越来越多的素食餐馆出现在繁华街头，吃素不仅代表了一种健康生活方式，更展现出当今餐饮的一种新时尚。同时，有专家称每周进行合理的素食不仅对人身体排毒有很大的帮助，而且同时也保护了地球的环境。
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