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原料：大虾、萝卜丝、青豆、姜、小葱、胡椒粉、油盐
做法：
1.鲜虾剥去虾壳（虾壳待用），用牙签从虾背二三节处挑出虾线；
2.处理好的虾仁加入适量的盐、淀粉和料酒，搅拌均匀腌制一下；
3.将虾壳和姜丝放入锅中，再加入适量的油小火煸炒，直至煸为红色且散发香味；
4.将里面的虾壳和姜丝都捞出来；
5.再下入虾仁煸炒，虾仁变色后下入萝卜丝一起翻炒；
6.把泡过虾壳的水倒入萝卜丝中，煮上两三分钟；
7.加入适量的青豆，翻炒均匀后加入盐和胡椒粉等调味料，盛入小钵中，上面摆放小葱丝。
做法：
1.鲜虾剥去虾壳（虾壳待用），用牙签从虾背二三节处挑出虾线；
2.处理好的虾仁加入适量的盐、淀粉和料酒，搅拌均匀腌制一下；
3.将虾壳和姜丝放入锅中，再加入适量的油小火煸炒，直至煸为红色且散发香味；
4.将里面的虾壳和姜丝都捞出来；
5.再下入虾仁煸炒，虾仁变色后下入萝卜丝一起翻炒；
6.把泡过虾壳的水倒入萝卜丝中，煮上两三分钟；
7.加入适量的青豆，翻炒均匀后加入盐和胡椒粉等调味料，盛入小钵中，上面摆放小葱丝。