【摘 要】
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建立柱后衍生 – 高效液相色谱法测定功能性饮料中牛磺酸的含量.功能性饮料中的牛磺酸经水溶提取后与邻苯二甲醛柱后衍生, 以柠檬酸三钠溶液（pH 3.2） 为流动相, 用AMINO–NA 色
【机 构】
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济南市食品药品检验检测中心,山东福瑞达生物工程有限公司
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建立柱后衍生 – 高效液相色谱法测定功能性饮料中牛磺酸的含量.功能性饮料中的牛磺酸经水溶提取后与邻苯二甲醛柱后衍生, 以柠檬酸三钠溶液（pH 3.2） 为流动相, 用AMINO–NA 色谱柱分离, 荧光检测器检测, 激发波长为 338 nm, 发射波长为 425 nm, 柱后衍生反应温度为 55℃, 流量为 0.4 mL/min.牛磺酸质量浓度在 5.0～25.0 μg/mL范围内与色谱峰面积线性关系良好, r=0.999 8, 检出限 （S/N=3）为 0.11 μg/mL, 测定结果的相对标准偏差为
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