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酒店实习是酒店管理专业学习内容中不可或缺的重要环节,在提高学生综合能力中扮演着重要角色。当前我国绝大多数酒店管理专业学生实习是由学校统一安排,实习过程中存在的问题表现为:学生角色转换不及时,学生与酒店在需求上存在矛盾,学生实习待遇问题突出。提升酒店管理专业实习效果的措施为:学生做好实习心理准备,酒店强化对实习生的培训,建立公平的绩效考核制度。