【摘 要】
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由于来源于性成熟未阉割公猪的肉或肉制品在烹调或食用时常常会出现异味,许多消费者对这种异味难以接受.因此,长期以来,生猪生产者一直采用手术阉割的方法避免产生公猪异味.
【机 构】
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吉林出入境检验检疫局,吉林市动物疫病预防控制中心,吉林市动物卫生监督所
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由于来源于性成熟未阉割公猪的肉或肉制品在烹调或食用时常常会出现异味,许多消费者对这种异味难以接受.因此,长期以来,生猪生产者一直采用手术阉割的方法避免产生公猪异味.近几年来,免疫阉割受到人们的关注.研究表明,应用接种抗GnRH疫苗对公猪进行免疫阉割是一种行之有效而又方便安全的方法,主要的好处是可以避免手术阉割对公猪造成的应激反应,并可以收到与手术阉割相同甚至更好的效果.本文介绍了手术阉割与免疫阉割对公猪生产性能的影响,可供我国养猪生产者参考.
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