便利店五年实战经验之总结——商品采购

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三.商品选择——发现目标A、走货架进行商品选择的第一环节就是搜集商品信息。5年前看到一份资料统计,在上海,可供大卖场超市便利店出售的商品单品数(SKU)在40万以上,估计现在应该以百万计了。而一个便利店的SKU充其量只能容纳3000左右,一个便利公司,即便考虑其门店的差异性,但考虑到配送中心的容量和效率,它所能够实现的单品数(包含香烟、书报杂志、冷链配送的商品)一般不会超过6000个SKU。所以要在40万个单品中挑选到真正适合一家便利店经营的单品,其难度是非常大的,要达到理想的效果,说是大海捞针绝不是夸张
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