【摘 要】
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分析银川市2015～2020年售淀粉中镉含量,选择全自动消解仪消解代替传统电热板加热法预处理实验样品,电感耦合等离子体原子发射光谱法测定淀粉中镉的含量.结果表明,该方法在标线范围中标准曲线线性较好,检出限为0.0063 mg/L,定量限为0.001 mg/L,RSD和回收率分别为2.198％,99.16％～107.3％,准确度及精密度较高,与《食品安全国家标准食品中镉的测定》(GB 5009.15—2014)方法检测结果一致,且本方法精密度更优,可以满足使用需求.采集的淀粉样品254份中,重金属镉检出份数
【机 构】
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中国矿业大学银川学院,宁夏 银川 750021
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分析银川市2015～2020年售淀粉中镉含量,选择全自动消解仪消解代替传统电热板加热法预处理实验样品,电感耦合等离子体原子发射光谱法测定淀粉中镉的含量.结果表明,该方法在标线范围中标准曲线线性较好,检出限为0.0063 mg/L,定量限为0.001 mg/L,RSD和回收率分别为2.198％,99.16％～107.3％,准确度及精密度较高,与《食品安全国家标准食品中镉的测定》(GB 5009.15—2014)方法检测结果一致,且本方法精密度更优,可以满足使用需求.采集的淀粉样品254份中,重金属镉检出份数为224份,总检出率为88.2％;重金属镉的总检出范围为0.0097～0.1644 mg/kg,均值为0.0631 mg/kg;相较于《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中对重金属镉元素的限值0.1 mg/kg,总超标份数为25份,其总超标率为9.4％.
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