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植物叶过去一向不被人们重视，不是用来沤肥，就是做燃料烧掉或让其自生自灭。天然植物叶而今已备受国内外重视，它做为无污染绿色食品的原料或包装材料，具有保健身心的独特作用，已被越来越多的人们所认识。开发天然植物叶类产品已具一定规模，尤其是一些发达国家如日本等，在叶类产品的开发利用方面，已远远领先。我国应高度重视，积极开发。现介绍几种可开发利用的叶类供参考。