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期刊论文
低度酒吸附—絮凝法除浊工艺研究
低度酒吸附—絮凝法除浊工艺研究
来源 :中国酿造 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ch21st
【摘 要】
:
本研究是低度酒生产工艺研究的一部分,是在研制出高效天然改性絮凝剂MSF的基础上,提出吸附—絮凝法理论,从而把吸附法和絮凝法有机地结合起来,使低度酒除浊澄清工艺趋于完善
【作 者】
:
罗永兵
韩凡海
叶向东
【机 构】
:
新疆农垦科学院特产所,新疆石河子市团结酒厂,新疆石河子市团结酒厂
【出 处】
:
中国酿造
【发表日期】
:
1992年4期
【关键词】
:
白酒
低度酒
絮凝法
除浊
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本研究是低度酒生产工艺研究的一部分,是在研制出高效天然改性絮凝剂MSF的基础上,提出吸附—絮凝法理论,从而把吸附法和絮凝法有机地结合起来,使低度酒除浊澄清工艺趋于完善。经试验、中试及生产证明,该工艺较其它工艺有除浊效率高、成本低、产品质量好等优点,具有明显的经济效益。
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