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本研究是低度酒生产工艺研究的一部分,是在研制出高效天然改性絮凝剂MSF的基础上,提出吸附—絮凝法理论,从而把吸附法和絮凝法有机地结合起来,使低度酒除浊澄清工艺趋于完善。经试验、中试及生产证明,该工艺较其它工艺有除浊效率高、成本低、产品质量好等优点,具有明显的经济效益。
低度酒吸附—絮凝法除浊工艺研究
【摘 要】
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本研究是低度酒生产工艺研究的一部分,是在研制出高效天然改性絮凝剂MSF的基础上,提出吸附—絮凝法理论,从而把吸附法和絮凝法有机地结合起来,使低度酒除浊澄清工艺趋于完善
【机 构】
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新疆农垦科学院特产所,新疆石河子市团结酒厂,新疆石河子市团结酒厂
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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1992年4期
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