【摘 要】
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拐枣树是一种鼠李科枳椇属植物,在我国的陕西、河南、云南、四川、浙江等省均有分布。特别是陕西南部是拐枣生长的密集区.拐枣肉质果柄中含有丰富的糖、氨基酸、生物碱和微量
【基金项目】
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国家科委组织沿海省市支援开发大西北的研究项目
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拐枣树是一种鼠李科枳椇属植物,在我国的陕西、河南、云南、四川、浙江等省均有分布。特别是陕西南部是拐枣生长的密集区.拐枣肉质果柄中含有丰富的糖、氨基酸、生物碱和微量元素,有较高的营养价值和药理功能.拐枣作为保健饮料的原料,是具有开发价值的野生果类资源。本研究中,对拐枣肉质进行了营养成分的检测,并试制了拐枣晶,作为保健清凉饮料的新产品。
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