【摘 要】
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为了研究使用酵母硒为硒源生产富硒猪肉的方法,试验选用60头体重70 kg左右的长大二元杂交肥育猪,按试验要求随机分成3组,分别饲喂添加不同剂量富硒酵母的配合饲料。在试验进
【机 构】
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安康学院,安康市阳晨牧业公司,陕西省饲料工业办公室,甘肃农业大学
【基金项目】
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陕西省重大科技创新项目“安康市富硒食品产业基地建设”（2011k TJDA02-05）
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为了研究使用酵母硒为硒源生产富硒猪肉的方法,试验选用60头体重70 kg左右的长大二元杂交肥育猪,按试验要求随机分成3组,分别饲喂添加不同剂量富硒酵母的配合饲料。在试验进行到第20天、30天和40天时随机从每组抽取3头试验猪进行屠宰,采集背最长肌进行硒含量检测。结果表明:使用酵母硒作为硒源生产富硒猪肉时,配合饲料中硒的添加量达到0.2 mg/kg时,在肥育猪出栏前30天开始饲喂富硒饲料直到出栏;硒的添加量达到0.25 mg/kg时,只需在肥育猪出栏前20天开始饲喂富硒饲料直到出栏,猪肉中硒的含量就能够达到陕西省地方标准DB/T1556-2012《富硒食品与其相关产品硒含量标准》中富硒猪肉的硒含量标准。
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