论文部分内容阅读
烤箱预热200℃（或热风档180℃）。茄子切成两半，并在茄子平切面上用刀尖划“井”字。在茄子平切面涂上油和撒一点点盐后，放进烤箱烤25min。盐不用多，撒一点点就可以，主要是把茄子的水分逼出来，让茄子更容易变软，不是调味用。油也是一点，1汤匙油可刷4半茄子，烤出来的时候看上去有点干，没关系，之后会让它滋润回来的。