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昆明、汉中地区橄榄油中脂肪酸组成及其含量变化的研究(简报)
昆明、汉中地区橄榄油中脂肪酸组成及其含量变化的研究(简报)
来源 :北京林业学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lollio
【摘 要】
:
<正> 橄榄油是一种营养价值较高的食用油。研究它的脂肪酸组成及其含量的变化,有一定的价值。对我国汉中、昆明两地区所产橄榄油,目前尚没有这方面的详细资料报道。我们对上
【出 处】
:
北京林业学院学报
【发表日期】
:
1982年1期
【关键词】
:
昆明
汉中地区
橄榄油
脂肪酸组成
含量变化
采果时间
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<正> 橄榄油是一种营养价值较高的食用油。研究它的脂肪酸组成及其含量的变化,有一定的价值。对我国汉中、昆明两地区所产橄榄油,目前尚没有这方面的详细资料报道。我们对上述两地区不同生长期的果实做了全面的分析。在用气相色谱法分析其脂肪酸的组成及其含量的变化的研究中,初步得到以下的结论:
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