桑叶的红外光谱和紫外光谱研究

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桑叶为药食两用的原料,具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健功效。本文首先采用了傅立叶变换红外光谱法直接、快速、准确地测定了桑叶的红外光谱图,根据桑叶的峰位,我们可以推断出桑叶可能含有醇、酚、烷烃、烯、蛋白质和多糖等化学成分;然后进行了紫外光谱分析及红外光谱和紫外光谱的对比分析,其结论为桑叶的识别、鉴定和药理分析提供了一定的科学依据。
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