【摘 要】
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上期的文章我们谈到了食物交换份(以下简称份)和“手测量法”的研究过程及其使用价值.这期的文章,我们要详细介绍“食物交换份手测量法”的内容,这对糖尿病病人的膳食治疗非常重要.rn所谓的“食物交换份手测量法”,就是用手的不同形状(动作)和部位,以及特定的餐具与1份或几份各种熟食(包括可直接生吃的水果)进行比对,从而把手或特定餐具作为食物能量摄入的估量器,方便估量和计算食物的摄入量.
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上期的文章我们谈到了食物交换份(以下简称份)和“手测量法”的研究过程及其使用价值.这期的文章,我们要详细介绍“食物交换份手测量法”的内容,这对糖尿病病人的膳食治疗非常重要.rn所谓的“食物交换份手测量法”,就是用手的不同形状(动作)和部位,以及特定的餐具与1份或几份各种熟食(包括可直接生吃的水果)进行比对,从而把手或特定餐具作为食物能量摄入的估量器,方便估量和计算食物的摄入量.
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