【摘 要】
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【目的】利用不同方法提取紫苏叶中挥发性成分,为紫苏叶的综合利用提供参考。【方法】分别采用动态逆流提取法、微波提取法和超声波提取法提取紫苏叶中的挥发性成分,并结合GC
【机 构】
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湖北中烟工业有限责任公司技术研发中心,武汉黄鹤楼香精香料有限公司
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【目的】利用不同方法提取紫苏叶中挥发性成分,为紫苏叶的综合利用提供参考。【方法】分别采用动态逆流提取法、微波提取法和超声波提取法提取紫苏叶中的挥发性成分,并结合GC-MS分析和三角评价进行对比分析。【结果】动态逆流提取法共检测17种紫苏叶挥发性成分,集中在后阶段出峰,主要是沸点相对较高的难挥发性成分;微波提取法共检测19种紫苏叶挥发性成分,其出峰时间集中在中间阶段,主要是中等挥发性成分;超声波提取法共检测25种紫苏叶挥发性成分,其出峰时间比较靠前,主要是易挥发的小分子化学成分。3种紫苏叶提取物香气类型基本一致,但超声波提取物香气强度要明显优于其他两种方法。【结论】超声波提取技术更适合于紫苏叶易挥发性成分的提取。
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