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在鸡肉家等禽类产品生产养殖过程中,沙门菌的产生直接影响鸡肉产品的生产质量。如果沙门菌含量严重超标,会直接影响鸡肉食用者的生命健康。本文将鸡肉沙门菌作为主要研究对象,结合目前国内鸡肉家禽类产品养殖生产的工作流程,对有效检测鸡肉沙门菌含量的方式和方法做出详尽介绍。
鸡肉沙门菌检测的传统方法
【摘 要】
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在鸡肉家等禽类产品生产养殖过程中,沙门菌的产生直接影响鸡肉产品的生产质量。如果沙门菌含量严重超标,会直接影响鸡肉食用者的生命健康。本文将鸡肉沙门菌作为主要研究对象
【机 构】
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北京和瑞祥通检测技术有限公司
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2017年07X期
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