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期刊论文
天然食品防腐剂Natamycin的生产工艺及应用
天然食品防腐剂Natamycin的生产工艺及应用
来源 :现代食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:limida
【摘 要】
:
本文介绍了天然食品防腐剂Natamycin的生产工艺,对其进行了安全性评价,阐述了其在食品中的应用现状.
【作 者】
:
张新富
龚加顺
胡小静
【机 构】
:
云南农业大学食品科技学院
【出 处】
:
现代食品科技
【发表日期】
:
2005年2期
【关键词】
:
纳他霉素
生物防腐剂
应用现状
展望
Natamycin Biological preservative Application actuality
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本文介绍了天然食品防腐剂Natamycin的生产工艺,对其进行了安全性评价,阐述了其在食品中的应用现状.
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