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有机苹果是按有机农业标准生产并经合法机构认证的苹果，生产过程中不允许使用任何化学合成物质，不允许采用任何转基因技术产品。近年来该技术在陕西渭北苹果主产区得到了一定的示范应用，有机苹果基地认证面积占总面积的5％以上，取得了一定的经济、社会和生态效益。依据国家标准GB／T19630—2005（有机产品》的规定，笔者认为渭北生产有机苹果应切实抓好以下技术措施。