论文部分内容阅读
我国物产丰富,各地名优特产很多。许多物产冠以产地地名,相得益彰,享誉海内外,如贵州茅台酒、厦门文昌鱼、金华火腿等。也有一些物产冠以产地,却名不副实,或似是而非,并非其真正的产地,如武昌鱼、普洱茶、、哈密瓜等。
武昌鱼
中央电视台《开心辞典》栏目曾有一道考题:“武昌鱼原产地在哪里?”答案是“鄂州”。那么,“鄂州鱼”怎么变成“武昌鱼”了呢?
武昌鱼,学名团头鲂,也称团头鳊、鲂鱼或鳊鱼,淡水鱼类,体高而侧扁,呈菱形,头小、口宽,银灰色,栖息水下層,脂肪丰富,肉味鲜美,为上等食用鱼,原产于湖北梁子湖。
原来,今日的武昌和鄂州地域相毗邻,历史上设郡置县常常是你中有我、我中有你。盛产武昌鱼的梁子湖,今分属于武汉市的武昌区和鄂州市的梁子湖区。据《武昌县志》:“鳊鱼”以“产樊口者甲天下”。古时梁子湖与长江直接沟通,樊口正处于梁子湖通长江的港口处,洪水时期,江水大量涌入湖中;而枯水季节,湖水又消泄入江,不少鱼类随水流而出没于江、湖间。湖中天然食料丰富,是鱼类的重要肥育场所,所以樊口的鳊鱼特别肥嫩。今天的樊口镇虽然还在鄂州市区西北的长江边,但距梁子湖很远了。这样说来,说武昌鱼原产于鄂州是正确的,说产于武昌也没有错。
普洱茶
云南盛产茶叶,以普洱茶最为驰名。其实,普洱茶产地不是普洱,而是西双版纳的基诺山。
基诺山位于西双版纳的中部,地处南亚热带季风气候区域,夏季湿润多雨,冬季晴朗干燥,适合茶树生长。自古以来,西双版纳以六大茶山闻名,基诺山位居六大茶山之首,有“普洱茶故乡”之称。山上有许多野生茶树,更有人工开辟的片片茶园。基诺族种植茶树历史悠久,据说始于三国时候。传说诸葛亮南征到今天西双版纳一带,有几名军士因掉队被治军严明的诸葛亮除名,诸葛亮给他们留下一包茶树和棉花种子,要他们就地住下。这些军士便在基诺山种茶树、棉花过日子,并娶亲成家,成为基诺族的祖先。传说虽无从稽考,但反映了云南种茶的长远历史。普洱茶在明代已载入史册,清代是进贡朝廷的珍品。清朝皇帝在基诺山设过茶厂,基诺山的龙帕寨是当时的制茶中心。因为当时的普洱府是茶叶等商品的集散地,西双版纳在它的管辖范围之内,所以,这里所产的茶叶都以“普洱”为名,统称普洱茶。
普洱茶分散茶和紧茶两种。散茶条索粗壮重实,色泽褐红;紧茶用散茶蒸压而成,有正方形的方茶、长形的砖茶、圆形的饼茶。普洱茶叶肉肥硕,芽头显露,经过特殊的工艺制作,品质别具一格,汤色褐红、香气馥郁、茶味醇厚,饭后回味无穷,且茶性温和,有一定药理作用。普洱茶不仅行销港澳地区、东南亚和日本等国,还远销西欧一带,成为人们喜爱的保健饮料。
哈密瓜
哈密瓜是新疆有名的水果,瓜肉甘美、芳香醇郁、细脆爽口,营养也很丰富。维吾尔族称之为“库洪”,即甜瓜,有“新疆甜瓜甲天下”之说。
哈密瓜的产地不是哈密,而是鄯善。鄯善位于火焰山一带,古时叫楼兰国,素有火州、瓜州之称,盛产甜瓜,品种繁多。由于鄯善日照时间长、昼夜气温大,所产甜瓜个大皮薄肉厚,又香又甜又脆又嫩,因此名闻遐迩。
鄯善甜瓜变成“哈密瓜”,说起来很有趣。
公元1605年,有一个叫叶默合默提夏赫加的人在哈密称王,王位传至四世玉素甫时,朝廷正式封他为哈密郡王。为了报答皇帝的隆恩,他便从他的女婿鄯善王那里选了几吨上好的甜瓜,亲自带领骆驼队送到北京。康熙皇帝品尝这种甜瓜后大加赞赏,便问这瓜叫什么名字。内侍只知道这瓜是哈密郡王进贡的。灵机一动回奏道:“这瓜出自哈密,叫哈密瓜。”从此,鄯善甜瓜便一直叫做哈密瓜,而原产地鄯善反而鲜为人知了。
武昌鱼
中央电视台《开心辞典》栏目曾有一道考题:“武昌鱼原产地在哪里?”答案是“鄂州”。那么,“鄂州鱼”怎么变成“武昌鱼”了呢?
武昌鱼,学名团头鲂,也称团头鳊、鲂鱼或鳊鱼,淡水鱼类,体高而侧扁,呈菱形,头小、口宽,银灰色,栖息水下層,脂肪丰富,肉味鲜美,为上等食用鱼,原产于湖北梁子湖。
原来,今日的武昌和鄂州地域相毗邻,历史上设郡置县常常是你中有我、我中有你。盛产武昌鱼的梁子湖,今分属于武汉市的武昌区和鄂州市的梁子湖区。据《武昌县志》:“鳊鱼”以“产樊口者甲天下”。古时梁子湖与长江直接沟通,樊口正处于梁子湖通长江的港口处,洪水时期,江水大量涌入湖中;而枯水季节,湖水又消泄入江,不少鱼类随水流而出没于江、湖间。湖中天然食料丰富,是鱼类的重要肥育场所,所以樊口的鳊鱼特别肥嫩。今天的樊口镇虽然还在鄂州市区西北的长江边,但距梁子湖很远了。这样说来,说武昌鱼原产于鄂州是正确的,说产于武昌也没有错。
普洱茶
云南盛产茶叶,以普洱茶最为驰名。其实,普洱茶产地不是普洱,而是西双版纳的基诺山。
基诺山位于西双版纳的中部,地处南亚热带季风气候区域,夏季湿润多雨,冬季晴朗干燥,适合茶树生长。自古以来,西双版纳以六大茶山闻名,基诺山位居六大茶山之首,有“普洱茶故乡”之称。山上有许多野生茶树,更有人工开辟的片片茶园。基诺族种植茶树历史悠久,据说始于三国时候。传说诸葛亮南征到今天西双版纳一带,有几名军士因掉队被治军严明的诸葛亮除名,诸葛亮给他们留下一包茶树和棉花种子,要他们就地住下。这些军士便在基诺山种茶树、棉花过日子,并娶亲成家,成为基诺族的祖先。传说虽无从稽考,但反映了云南种茶的长远历史。普洱茶在明代已载入史册,清代是进贡朝廷的珍品。清朝皇帝在基诺山设过茶厂,基诺山的龙帕寨是当时的制茶中心。因为当时的普洱府是茶叶等商品的集散地,西双版纳在它的管辖范围之内,所以,这里所产的茶叶都以“普洱”为名,统称普洱茶。
普洱茶分散茶和紧茶两种。散茶条索粗壮重实,色泽褐红;紧茶用散茶蒸压而成,有正方形的方茶、长形的砖茶、圆形的饼茶。普洱茶叶肉肥硕,芽头显露,经过特殊的工艺制作,品质别具一格,汤色褐红、香气馥郁、茶味醇厚,饭后回味无穷,且茶性温和,有一定药理作用。普洱茶不仅行销港澳地区、东南亚和日本等国,还远销西欧一带,成为人们喜爱的保健饮料。
哈密瓜
哈密瓜是新疆有名的水果,瓜肉甘美、芳香醇郁、细脆爽口,营养也很丰富。维吾尔族称之为“库洪”,即甜瓜,有“新疆甜瓜甲天下”之说。
哈密瓜的产地不是哈密,而是鄯善。鄯善位于火焰山一带,古时叫楼兰国,素有火州、瓜州之称,盛产甜瓜,品种繁多。由于鄯善日照时间长、昼夜气温大,所产甜瓜个大皮薄肉厚,又香又甜又脆又嫩,因此名闻遐迩。
鄯善甜瓜变成“哈密瓜”,说起来很有趣。
公元1605年,有一个叫叶默合默提夏赫加的人在哈密称王,王位传至四世玉素甫时,朝廷正式封他为哈密郡王。为了报答皇帝的隆恩,他便从他的女婿鄯善王那里选了几吨上好的甜瓜,亲自带领骆驼队送到北京。康熙皇帝品尝这种甜瓜后大加赞赏,便问这瓜叫什么名字。内侍只知道这瓜是哈密郡王进贡的。灵机一动回奏道:“这瓜出自哈密,叫哈密瓜。”从此,鄯善甜瓜便一直叫做哈密瓜,而原产地鄯善反而鲜为人知了。