【摘 要】
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“思维导图”是优化思维的一种工具，通过“思维导图”的分析和构建，提升教师教学的效果和增加学生的学习效率。在中n职烹饪专业烹饪化学课程“水”章节中引入“思维导图”，在教
【机 构】
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肇庆市技师学院 广东肇庆 526020
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“思维导图”是优化思维的一种工具，通过“思维导图”的分析和构建，提升教师教学的效果和增加学生的学习效率。在中n职烹饪专业烹饪化学课程“水”章节中引入“思维导图”，在教学设计和教学运用过程探索“思维导图”的教学模式，帮助教师创新教学模n式，帮助改变学生学习方式，提升学生的学习兴趣，强化其思维和创造力。
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