【摘 要】
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职业素养培养是高职酒店专业培养应用型专门人才的重要内容,是高职教育体现自身特色的关键环节,而职业素养的评价一直是高职酒店专业面临的难题。通过介绍高职酒店专业职业素养
【基金项目】
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2010年上海高校选拔培养优秀青年教师科研专项基金“基于社会需求的酒店专业高职学生职业素养评价定量研究”(gzh10014)
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职业素养培养是高职酒店专业培养应用型专门人才的重要内容,是高职教育体现自身特色的关键环节,而职业素养的评价一直是高职酒店专业面临的难题。通过介绍高职酒店专业职业素养评价体系的构成,并运用层次分析法对学生的职业素养进行评价,然后实施量化评价,可为酒店专业的职业素养定量评价提供铱据。
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