鲜菇化学保鲜方法

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1氯化纳处理法将鲜菇浸入06%盐水中约10分钟后,沥干装入塑料袋贮藏于10~25℃处,经4~6小时,鲜菇变为亮白色,能保鲜3~5天。2焦亚硫酸钠喷洒法将新鲜平菇摊放在干净的塑料薄膜上,向菇体喷洒015%焦亚硫酸钠水溶液,翻动菇体,使其均匀附上... 1  NaCl treatment of fresh mushroom immersed in 0.6% saline for about 10 minutes, drained into plastic bags stored at 10 ~ 25 ℃, after 4 to 6 hours, mushrooms turned bright white, can Fresh 3 to 5 days. 2  sodium pyrosulfite spray fresh mushrooms will be placed on a clean plastic film, spray to the mushroom body 015% sodium metabisulfite solution, turning mushroom body, so that it is evenly attached ...
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