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冬至吃饺子是北方的习俗,而在江南地带,冬至要吃麻糍粿。
做麻糍粿时,先用井水浸泡糯米,再将糯米装入木饭甑,用煤火蒸之。蒸熟后,将糯米饭盛出来,趁着它还是热的,抡起木槌反复捶打,直至将它打成米粿。接着,给米粿上洒满黑芝麻、粘满白糖,香糯的麻糍粿就做好了,时刻都散发着一股淡淡的清香。
轻轻咬一口麻糍粿,入口的第一感觉便是芝麻与糖的香甜,第二感觉则是糯米的细腻和糍软。炒熟的芝麻别有一番滋味儿,少量的白糖甜而不腻,再配上又软又韧的粿,吃起来可口,嚼着筋道,回味起来又特别香甜。麻糍粿和汤圆不同,中间没有夹心,所以,糯米最原始的清香,久久弥漫于我的唇齿间,不愿散去。
每年冬至,奶奶必会给我送来一盆儿麻糍粿。这一盆盆麻糍粿见证了我的成长,饱含着家人辛勤的汗水。
搬到县城后,我一年就能吃好几次麻糍粿了。然而,不管是蒸得软软糯糯的麻糍粿,还是炸得金黄香脆的麻糍粿,都不及家乡的麻糍粿可口。
又是一年冬至。“咚咚咚……”传来一阵敲门声。我打开门,奶奶慈祥的面容出现在我眼前,她手上还捧着一盆麻糍粿。此时,记忆的碎片如潮水一般向我涌来……
名师点评
本文文笔优美清新,描写了麻糍粿的制作方法、形状及其味道,勾起了“我”的回忆,字里行间饱含着“我”对家乡和家人的思念之情。在小作者心中,麻糍粿仿佛一帧帧影像,代表了自己的成長过程。文章以“又是一年冬至??”结尾,可谓言简意赅,回味无穷。
做麻糍粿时,先用井水浸泡糯米,再将糯米装入木饭甑,用煤火蒸之。蒸熟后,将糯米饭盛出来,趁着它还是热的,抡起木槌反复捶打,直至将它打成米粿。接着,给米粿上洒满黑芝麻、粘满白糖,香糯的麻糍粿就做好了,时刻都散发着一股淡淡的清香。
轻轻咬一口麻糍粿,入口的第一感觉便是芝麻与糖的香甜,第二感觉则是糯米的细腻和糍软。炒熟的芝麻别有一番滋味儿,少量的白糖甜而不腻,再配上又软又韧的粿,吃起来可口,嚼着筋道,回味起来又特别香甜。麻糍粿和汤圆不同,中间没有夹心,所以,糯米最原始的清香,久久弥漫于我的唇齿间,不愿散去。
每年冬至,奶奶必会给我送来一盆儿麻糍粿。这一盆盆麻糍粿见证了我的成长,饱含着家人辛勤的汗水。
搬到县城后,我一年就能吃好几次麻糍粿了。然而,不管是蒸得软软糯糯的麻糍粿,还是炸得金黄香脆的麻糍粿,都不及家乡的麻糍粿可口。
又是一年冬至。“咚咚咚……”传来一阵敲门声。我打开门,奶奶慈祥的面容出现在我眼前,她手上还捧着一盆麻糍粿。此时,记忆的碎片如潮水一般向我涌来……
名师点评
本文文笔优美清新,描写了麻糍粿的制作方法、形状及其味道,勾起了“我”的回忆,字里行间饱含着“我”对家乡和家人的思念之情。在小作者心中,麻糍粿仿佛一帧帧影像,代表了自己的成長过程。文章以“又是一年冬至??”结尾,可谓言简意赅,回味无穷。