【摘 要】
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进入新世纪以来，动物食品安全成为继人口、资源和环境的第4大问题，药物残留和重金属超标阻碍了我国畜产品出口，成为广大城乡居民关注的热门话题。中国加入WTO后，为畜产品融人国际
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进入新世纪以来，动物食品安全成为继人口、资源和环境的第4大问题，药物残留和重金属超标阻碍了我国畜产品出口，成为广大城乡居民关注的热门话题。中国加入WTO后，为畜产品融人国际市场提供了契机，打造中国品牌，生产出有竞争力的畜产品，不仅要看产品质量，还要逐个考察生产地、生产条件和生产过程中的关键环节，以及所执行的标准和认证等。化解动物食品药物残留的关键在于推行安全养殖模式和使用植物提取物并举的生产方式，利用好丰富的植物提取物资源，建立畜产品安全生产运行模式，解决畜产品质量问题。
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