真菌漆酶的结构与功能

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漆酶是一种含铜的多酚氧化酶,能催化氧化酚类和芳香类化合物,同时伴随4个电子的转移,并将分子氧还原成水.漆酶结构的解析是阐明其催化作用机理、了解蛋白质结构与功能关系的基础.综述近年来对真菌漆酶蛋白结构及其功能研究的进展.
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