【摘 要】
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对平菇液体菌种的碳氮营养需求及培养条件进行了研究.结果表明:黑平王(平菇)菌株能利用多种碳氮源,其中碳源以玉米粉为最好,有机氮优于无机氮,豆饼粉为最佳氮源.培养基最佳组
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对平菇液体菌种的碳氮营养需求及培养条件进行了研究.结果表明:黑平王(平菇)菌株能利用多种碳氮源,其中碳源以玉米粉为最好,有机氮优于无机氮,豆饼粉为最佳氮源.培养基最佳组合为玉米粉2%,豆饼粉1.5%,KH2PO40.15%,MgSO40.1%,pH6.最适培养条件为25℃,摇床转速140r/min,接种量8%,装液量为100mL发酵液/300mL三角瓶,发酵时间为4d.
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