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薏苡仁不但富含多种氨基酸和维生素B1，还具有利尿渗湿、健脾止泻、清热解毒之功效，特别是对水肿病、风湿病有治疗效果，被日本称为“生命健康之禾”，是药食同源的天然保健食品。浦城县种植薏苡历史悠久，独特的气候条件和土质使盛产的薏苡仁外形洁白如玉，质量上乘，成为福建省名特优新农产品，获得国家地理标志保护产品。