管理会计引入我国近40年的时间里,从无人问津逐渐走上大型企业的舞台,财政部2014年出台的财会[2014]27号《关于全面推进管理会计体系建设的指导意见》,要求加快管理会计改革措施的落地,也正说明了随着国内经济的不断增长,国家对管理会计的重视程度越来越高。2018年国家提出会计法的修订方案,再次证明国家对管理会计充分发挥效用的更高要求和迫切期望。近几年受到各项政策及市场竞争等因素的影响,酒店行业经营情况并不容乐观,对酒店类企业带来了很大冲击。在各种影响因素干预的情况下,如何才能使企业在严峻的环境中谋求生存和发展,这不但考验了企业管理者对未来发展的判断能力,同样还考验了管理者背后智囊团队的支持能力。管理会计作为智囊团中重要的一员,担任着举足轻重的地位,不但要做好各类经营数据的记录和统计,还要从各种数据的变化分析出对企业最有力的发展方向和决策建议;不但要随时掌握各类政策的变化情况,还要在不违反法律法规的前提下,从中找出有利于企业的各类条款和优惠条件,充分发挥管理会计应有的效用。本文分析了管理会计在酒店管理应用中的重要性,探讨了管理会计在应用中存在的问题,并提出了一些实际应用案例和相关建议。