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期刊论文
药食兼优话银耳
药食兼优话银耳
来源 :开卷有益(求医问药) | 被引量 : 0次 | 上传用户:hjuns2002
【摘 要】
:
据测定,每100克银耳干品中含5克蛋白质,0.6克脂肪,79克碳水化合物,380毫克钙,250毫克磷,30.4毫克铁,0.002毫克维生素B1,0.14毫克维生素B1,营养十分丰富,既可佐食,又是滋养佳品。
【作 者】
:
张婧
杨冬林
张朝华
【出 处】
:
开卷有益(求医问药)
【发表日期】
:
2006年3期
【关键词】
:
银耳
维生素B1
碳水化合物
蛋白质
食疗
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据测定,每100克银耳干品中含5克蛋白质,0.6克脂肪,79克碳水化合物,380毫克钙,250毫克磷,30.4毫克铁,0.002毫克维生素B1,0.14毫克维生素B1,营养十分丰富,既可佐食,又是滋养佳品。
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