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旨在探讨植物蛋白质（PM）饲料基础上添加巨大芽孢杆菌对杂交鲟幼鱼组织抗氧化能力和血清生化指标的影响。以鱼粉（FM）组和PM组为对照组,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别在PM组基础上添加105、106和107cfu/g本实验室筛选鉴定的巨大芽孢杆菌。试验选用初始平均体重为（12.87±0.65）g的杂交鲟幼鱼625尾,随机分成5组,每组设5个平行。试验结果表明：试验组血清总蛋白（TP）和球蛋白（GLB）含量显著高于PM组（P〈0.05）,尿素氮（BUN）含量和尿酸（UA）含量显著低于PM组（P〈0.05）,且