【摘 要】
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项目简介：奥运蔬菜安全流通储藏技术包括奥运蔬菜物流技术体系的构建与示范、奥运蔬菜基地与配送体系建设、鲜切菜工艺体系关键技术、蔬菜预冷综合技术、奥运蔬菜配送关键技术
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项目简介：奥运蔬菜安全流通储藏技术包括奥运蔬菜物流技术体系的构建与示范、奥运蔬菜基地与配送体系建设、鲜切菜工艺体系关键技术、蔬菜预冷综合技术、奥运蔬菜配送关键技术、蔬菜产地商品化处理及配送技术等；形成蔬菜采后分等分级标准、鲜切菜加工技术规范、蔬菜流通配送的操作规范等标准。改技术具有减少损耗和具有方便快捷等优点，技术属国内先进。
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