在我居住的这条街上，餐馆林立。不知从何时开始，小龙虾突然一夜之间成为一种时尚食品，街头出现了许多小龙虾的专卖店，不少餐馆还纷纷打出了“盱眙十三香小龙虾”的广告，诱人的图片不断地映入人们的眼帘，更刺激着过往食客的唾液。一时间，凡是有“小龙虾”的，生意就好得不得了。然而笔者作为医生却要提醒广大爱尝新鲜的美食家，当心小龙虾的危险指数，切莫贪一时的口福而损害健康！
　　为什么要这样说呢？因为小龙虾是人体可怕的寄生虫——肺吸虫的“中间宿主”（石蟹、溪蟹等也是肺吸虫的“中间宿主”）。而肺吸虫病是一种可怕的人体寄生虫病，经常在东南亚各国流行。我国共23个省份有肺吸虫病的病例报告，其中辽宁、吉林、黑龙江、浙江、福建、安徽、河南、四川为肺吸虫病的高发区，个别地区感染率达总人口的50％以上。这主要是因为某些人喜食未经煮熟的小龙虾或贪吃“醉蟹”，使肺吸虫乘机钻入人体，于是便在人体内开始为非作歹，从事破坏活动，把患者折腾得非常痛苦。
　　2003年元旦前夕，某著名小品剧演员出现身体不适，咳嗽，痰中带血，胸痛，伴有发热，在多家医院都被诊断为肺炎，然而经治疗，病情却不见任何好转，这使得他非常痛苦。最后又经过一番仔细检查，终于“水落石出”，原来“笑星”患的是肺吸虫病。
　　该演员的家乡盛产被当地人称为蝲蛄的小龙虾。他在起病前曾经食用小龙虾，看来是因为当时未将小龙虾煮透就吃，才导致染上肺吸虫病的。幸而及时治愈，未耽误那年的春节晚会演出。
　　小龙虾这种其貌不扬的小动物，它的正式名称（学名）为蝲蛄，属于淡水甲壳类小动物，您可千万别小瞧了它，它的生长繁殖本领十分惊人！在上述流行省份乡间田头的水沟里，污浊的小溪里，小龙虾的身影随处可见，也很容易捕捉到。可是，肺吸虫这个害人虫，又是怎样通过“中间宿主”小龙虾，到达“终宿主”的身体内，完成其“传宗接代”生活史的呢？
　　原来肺吸虫主要寄生在人体肺部，它的虫卵可以随患者吐的痰或粪便排出体外，然后进入水中，在适宜的温度下，经3周孵化发育成毛蚴后钻入第一中间宿主——川卷螺体内，发育成尾蚴后再进入水中，当它被第二中间宿主——蝲蛄或河蟹吞食后，发育形成囊蚴。据文献报告，一只蝲蛄体内最多有1100余个囊蚴，一只河蟹体内最多有800余个囊蚴。当人们吃了半生不熟的蝲蛄或生食“醉蟹”后，藏在其体内的囊蚴便乘机进入人体。囊蚴进入人的胃里后，其囊壁被胃液消化，在十二指肠内脱囊而出，穿过肠壁进入腹腔，再穿过膈肌和胸膜进入胸腔，最后在肺内定居下来。自囊蚴侵入人体，到在肺内发育成为肺吸虫乃至成熟产卵，需2～3个月之久。
　　肺吸虫寄生在肺内，大肆破坏组织，加上虫卵引起的机械性刺激反应，导致组织坏死，肉？组织增生，形成多个囊肿，患者随之出现相应的症状：咳嗽，胸痛，吐铁锈色血性痰，十分黏稠，并且有腥臭味。胸部Ｘ光片，可见单房或多房蜂窝状透亮区。有的患者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、大便带有血冻。
　　更可怕的是，肺吸虫可以通过宿主的血液循环从胸腔进入颅内，侵犯患者的脑组织，此为肺吸虫的“异位寄生”。患者有头痛、呕吐、视力减退、偏盲、失语等症状，伴有共济失调，肢体感觉减退或丧失，甚至发生肢体瘫痪，有的患者发生癫痫样抽搐，这是因为肺吸虫产生的病灶接近大脑皮质运动区所致，病情严重者可因此而死亡。
　　在了解了小龙虾与肺吸虫病的来龙去脉之后，您对小龙虾这种美食恐怕就不会再掉以轻心了吧！生活中我们应该自觉增强自我保护意识，改变不良的饮食习惯，杜绝生吃或半生吃小龙虾、河蟹、“醉蟹”的习惯，不论是小龙虾还是河蟹，都要煮熟煮透，以杀灭窝藏在其体内的囊蚴，防止“病从口入”。
　　据《生活与健康》
　　编辑 ／ 王翠萍
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