在一种实用饲料配方的基础上,用裂殖壶菌粉等DHA含量替代0%(对照组)、50%和100%的鱼油,并补充豆油,配制成3种等氮、等脂的试验饲料,在室内循环养殖系统中饲喂3组海鲈[初重(40.5±2.9)g]85 d,以研究裂殖壶菌粉替代鱼油对海鲈生长性能、肌肉常规组成及抗氧化能力的影响。结果表明:增重率以100%组最低,且显著低于0%组和50%组(P<0.05),而0%组和50%组间差异不显著(P>0.05);各组间饲料系数没有显著差异(P>0.05)。鱼体肌肉粗脂肪含量以100%组最高,且显著高于0%组和50%组(P<0.05),而0%组和50%组间差异不显著(P>0.05)。总抗氧化水平以50%组最高,且显著高于100%组(P<0.05),但与0%组差异不显著(P>0.05);丙二醛含量以50%组最低,显著低于100%组(P<0.05),但与0%组没有显著性差异(P>0.05)。由此可见,在本试验配方的基础下,裂殖壶菌粉能够替代50%的鱼油而不影响生长,但完全替代鱼油会造成鱼体生长受阻,并危及鱼体健康。