【摘 要】
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食物是人类赖以生存和发展的物质基础。膳食的营养状况取决于膳食的结构,而膳食结构是否科学合理不能凭人们的饮食习惯而论,只有通过营养评价才能作出正确判定。然而,当前国
【机 构】
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北京医学高等专科学校总后勤部卫生部防疫队,北京医学高等专科学校总后勤部卫生部防疫队
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食物是人类赖以生存和发展的物质基础。膳食的营养状况取决于膳食的结构,而膳食结构是否科学合理不能凭人们的饮食习惯而论,只有通过营养评价才能作出正确判定。然而,当前国内外现行传统的营养评价方法专业性强,计算十分繁琐,广大群众难以掌握和应用。改革传统的方法已势在必行。为此,本研究运用模糊数学、统计分析及微机处理等先进方法,采取理论创新与应用相结合的研究途径,经过五年的深入研究取得以下成果:
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