中式餐饮寻找自己的连锁模式

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上世纪90年代中期,河南人乔赢创办的“红高梁”连锁横空出世,从诞生那天起,“红高梁”就刻意披上了民族的外衣,打着“挑战麦当劳”的旗号,红极一时,大有席卷国内餐饮市场之势,然而这只不过是其创始人乔赢的一相情愿,就像一场演出,轰轰烈烈,的同时谢幕也来得很快,由于过度扩张,资金链断裂,乔赢也因非法集资被判入狱。
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